Forse è successo a te: nel tempo, ti accorgi che dopo aver bevuto un bicchiere di latte o mangiato una ciotola di gelato, stai correndo verso il bagno per il resto della giornata. Potresti essere improvvisamente intollerante al lattosio da adulto? È possibile. La maggior parte delle persone sperimenta un graduale declino dell'attività della lattasi (l'enzima che aiuta il tuo corpo a digerire i prodotti lattiero-caseari) mentre invecchiano. Se il caseificio non è con te come al solito, prova questo autotest: smetti di consumare prodotti caseari per cinque giorni e, al sesto giorno, bevi un bicchiere di latte. Se i sintomi si risolvono durante i giorni senza latticini e ritornano quando viene reintrodotta la latteria, molto probabilmente hai sviluppato intolleranza al lattosio.
