Quando si tratta di mangiare e nutrirsi in modo sano, è importante (ea volte difficile) superare i miti e gli equivoci che ci vengono trapanati nella testa ogni giorno. (Ad esempio, mangiare con moderazione come una tecnica di dieta efficace.) Oppure, l'assunzione che la nuova ricerca ha dimostrato di essere falsa: quel caffè ti disidrata.
Uno studio del gennaio 2014 pubblicato sulla rivista PLOS ONE ha scoperto che, contrariamente a quanto molti pensano sia vero, la tua tazza del mattino (o le tazze) di Joe non ti disidratare. Infatti, il consumo moderato di caffè ti manterrà idratato come se dovessi bere acqua invece, conclude lo studio.
Quindi, ciò che conta come un consumo moderato? Secondo lo studio, quattro tazze. I ricercatori hanno esaminato un gruppo di 50 bevitori di caffè maschi che prendevano quattro tazze (200 millilitri ciascuna) di caffè nero rispetto a quelli che bevevano la stessa quantità di acqua, ogni giorno, per tre giorni. Dopo un periodo di interruzione di 10 giorni, i gruppi hanno cambiato ruolo. I ricercatori hanno utilizzato una varietà di test per misurare l'idratazione, inclusi il peso e analisi del sangue e delle urine.
I risultati non hanno mostrato differenze significative nella quantità totale di acqua corporea o in nessuno degli esami del sangue. Non c'era anche alcuna differenza significativa nel volume o nella concentrazione di urina tra i due gruppi.
Ma anche se alcune tazze non dovrebbero eliminare i tuoi livelli, ciò non significa che devi smettere di bere acqua e sostituirla con java, osserva la nutrizionista Leah Kaufman, che non consiglia di fare affidamento sul caffè per soddisfare le esigenze di idratazione del tuo corpo. "Sebbene questo studio abbia mostrato effetti positivi, la limitazione del numero di partecipanti e il tempo di studio mi fanno esitare a dire ai miei pazienti che bere solo il caffè va bene per l'idratazione", dice. "Per ora, l'acqua dovrebbe essere il tuo liquido ideale per l'idratazione, ma una piccola quantità di caffè al giorno non sembra rappresentare una minaccia per la salute".
In effetti, gli uomini di questo studio stavano bevendo acqua oltre al caffè durante il periodo di prova, quindi non è che si affidassero interamente a Java per l'idratazione. Inoltre, i partecipanti sono caffeinatori abituali, bevendo almeno tre tazze al giorno, il che significa che i loro corpi sono probabilmente abituati agli effetti diuretici.
Kaufman suggerisce anche che chiunque partecipi regolarmente all'attività fisica dovrebbe diffidare di questi risultati. "Un atleta, o anche qualcuno che partecipa a 45 minuti di allenamento quasi tutti i giorni, ha bisogno di rimanere ben idratato e il suo fluido dovrebbe essere sempre acqua", suggerisce Kaufman. "Sarebbe interessante vedere uno studio fatto con una quantità maggiore di partecipanti che stavano partecipando all'esercizio." Ma fino a quando non sarà fatto, non possiamo davvero dire quali sarebbero gli effetti dell'idratazione.
"L'acqua può aiutare a stimolare i muscoli, mantenere una luminosità sana e aiutare a mantenere la normale funzione intestinale", dice Kaufman. Quindi assicurati di tenerlo in rotazione durante il giorno tra un viaggio e l'altro sulla macchina Keurig. La tua salute e la tua bellezza saranno migliori quando raccoglierai i benefici di entrambe queste bevande contemporaneamente.
