L'estate è il momento ideale per gustare una meravigliosa insalata di verdure carotenoidi per abbellire e migliorare la salute della nostra pelle e dei nostri corpi. Ma quando passiamo davanti al corridoio di insalata, siamo inondati dalle scelte di condimenti per insalata: a basso contenuto di grassi, senza grassi, senza zucchero, senza glutine, senza latte e vegani, insieme ai marchi di artigiani e celebrità. Molte di queste medicazioni contengono una serie di prodotti chimici in bottiglia, sciroppi e zuccheri aggiunti, conservanti e oli altamente lavorati. La buona notizia è che è così facile - per non dire più sano - creare il tuo! - 2 cucchiai di aceto balsamico (qualità a quattro foglie, che tende ad essere più dolce e sciropposa rispetto al tradizionale balsamico)
- 1 cucchiaio di aceto di fico
- 2 cucchiaini di succo d'uva bianco
- 1 cucchiaino di senape intera
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di aglio, tritato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Mettere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e aggiungere lentamente l'olio mescolando vigorosamente.
