Tre tazze di caffè al giorno possono essere il numero magico per ridurre i depositi di calcio nel cuore. Bere molto più di tre tazze non sembra aumentare l'effetto e può anche danneggiare la salute del cuore, secondo i ricercatori dell'Università di San Paolo che hanno studiato più di 4.400 bevitori di caffè. Quasi tutti quelli dello studio consumavano caffè con caffeina. I bevitori di caffè che avevano una maggiore quantità di caffè avevano letture inferiori del calcio dell'arteria coronaria (CAC). Coloro che avevano più di tre tazze al giorno tendevano ad avere i punteggi CAC più bassi, i ricercatori hanno trovato.
Gli scienziati sono rimasti insicuri che sia la caffeina o le proprietà antiossidanti nel caffè a ridurre i depositi di calcio sull'aorta nel cuore. "Il caffè è una miscela complessa di minerali e vari componenti", ha detto Andreia Miranda, l'autrice dello studio.
Altri scienziati affermano che il caffè decaffeinato ha lo stesso impatto del caffè normale nell'erogazione di benefici per la salute. Questa convinzione porta i ricercatori a concludere che i composti antiossidanti della pianta, non la caffeina, possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna a livelli sani. Gli antiossidanti del caffè possono anche contenere un aminoacido trovato nelle carni rosse (omocisteina) a livelli sani, dicono.
Studi precedenti indicano che il caffè riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari del 15% e riduce del 19% la possibilità di morte per cause cardiovascolari. La bevanda riduce anche il rischio di sviluppare un cancro al fegato del 34% e il cancro dell'intestino del 17%.
Questi risultati provengono da un gruppo di ricerca che ha esaminato i risultati combinati di 201 studi pubblicati sul consumo di caffè. Il team, che comprendeva esperti dell'Università di Edimburgo, ha rilevato l'elevato numero di composti che potrebbero avere un impatto sulla salute. Hanno detto: "Il caffè tostato è una miscela complessa di oltre 1.000 composti bioattivi, alcuni con effetti antiossidanti, antinfiammatori, antifibrotici o antitumorali potenzialmente terapeutici".
Hanno notato, tuttavia, che il caffè sembra aumentare il rischio di leucemia, linfoma e cancro ai polmoni.
Gli scienziati di San Paolo non hanno indicato che bere più di tre tazze di caffè ogni giorno ridurrebbe ulteriormente la calcificazione coronarica. "Non abbiamo testato il limite delle tazze di caffè per le quali c'era una protezione", ha detto la signora Miranda. "Altri studi hanno già dimostrato che il consumo eccessivo di questa bevanda potrebbe non apportare benefici per la salute".
Il nuovo studio dell'Università di San Paolo è stato pubblicato sul Journal of Journal dell'American Heart Association.
