Quando pensi alle patate dolci, sono piuttosto sicuro che la tua casseruola preferita di patata dolce sia condita con caramelle gommose e caramellate e mi venga in mente la calda atmosfera festosa del Ringraziamento. Ma questo cibo ricco di sostanze fitochimiche è molto più di un gustoso contorno. È caricato con benefici nutrizionali unici che possono aiutare a migliorare la tua salute e i tuoi capelli.
La patata dolce è considerata un'ottima fonte di composti naturali e salutari, come il beta-carotene e gli antociani. Il beta-carotene è un gruppo di sostanze chimiche naturali note come caroteni o carotenoidi. Numerosi studi osservazionali hanno rilevato che le persone che ingeriscono più frutta e verdura ricca di carotenoidi hanno un rischio ridotto di diverse malattie croniche, tra cui il cancro, le malattie cardiovascolari, la degenerazione maculare senile e la cataratta.
Diffondi l'amore: questo tubero sottovalutato non è solo pieno di antiossidanti, antinfiammatori e nutrienti regolatori di zucchero nel sangue, è anche privo di grassi e relativamente basso contenuto di calorie. Le patate dolci della ricetta forniscono vitamine A, C, E, K e B6, nonché zinco, ferro, rame, calcio, potassio, magnesio e niacina, mentre i semi di chia forniscono grassi omega-3 sani e ferro. Mangia il tuo Modo per capelli sani con questa ricetta facile e veloce di Sweet Potato e Chia Seed Hummus che tu e tutta la tua famiglia sicuramente amerete. Questo è un ottimo sostituto ai tradizionali hummus ed è una meravigliosa e gustosa alternativa ai tuffi e agli spread.
Ricetta di hummus di semi di patate e semi di Chia: rende 4 porzioni di servizio: ½ tazza
Ingredienti:
- 15 once di patate dolci cotte al forno rimosse
- 1 (4 once) barattolo di peperoni rossi arrostiti, scolati, pelle annerita rimossa
- 3 cucchiai di succo di limone
- ½ cucchiaino di dado all'aglio fresco e fine
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- Pizzico di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Procedura: in un robot da cucina, passare la patata dolce, i peperoni rossi arrostiti, il succo di limone, l'aglio, il cumino, il pepe di Caienna, i semi di chia e il sale. Processo fino a quando la miscela è abbastanza liscia. Trasferire in una ciotola da portata e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Cospargere i hummus con prezzemolo tritato prima di servire.Anche se le patate dolci fanno parte della tradizione del Ringraziamento, assicuratevi di incorporare questa verdura nutriente e naturalmente dolce nei vostri pasti durante tutto l'anno. Buone vacanze! Precious Lopez ha contribuito a questa colonna.
