I potenziali professionisti dei probiotici vanno dalla regolazione della salute dell'intestino, all'immunità immunitaria, alla riduzione dello stress, della depressione e dell'ansia, alla rimozione dell'acne e all'allentamento delle allergie. Un tampone imbevuto di yogurt può anche curare le infezioni del lievito. Un nuovo studio aggiunge un'altra riga alla lista: aiutare le donne a perdere peso e tenerlo fuori.
Nello studio, dall'Université Laval in Quebec e pubblicato online nel dicembre 2013 dal British Journal of Nutrition, uomini e donne obesi hanno seguito una dieta dimagrante di 12 settimane seguita da altre 12 settimane di mantenimento del peso controllato ma senza restrizioni. La metà dei 125 soggetti ha assunto i probiotici - due capsule di Lactobacillus rhamnosus al giorno.
Sebbene non vi fossero differenze tra gli uomini in ciascun gruppo, le donne nel gruppo dei probiotici hanno perso significativamente più peso rispetto al gruppo placebo (9, 7 libbre contro 5, 7 libbre, in media, rispettivamente). Inoltre, mentre le donne nel gruppo placebo hanno recuperato peso durante il periodo di mantenimento, quelle che hanno assunto il probiotico hanno continuato a perdere peso, circa altre 1, 8 libbre.
La differenza tra uomini e donne potrebbe avere a che fare con un'altra scoperta degna di nota: nella flora intestinale delle donne, ma non negli uomini, c'è stata una diminuzione significativa di una particolare famiglia di batteri che è stata collegata in un modo o nell'altro all'obesità da molti studi. La relazione è torbida nella migliore delle ipotesi, ma i ricercatori ritengono che la riduzione di questi batteri Lachnospiraceae possa aver avuto un ruolo nella perdita di peso sostenuta dei partecipanti, incluso eventualmente contribuire a ridurre una sovrabbondanza di leptina nel sangue alla fine di 24 settimane. Alti livelli circolanti di leptina, un ormone che regola la fame prodotto dalle cellule adipose, è comune tra gli individui obesi.
La ricerca è stata sponsorizzata da Nestlé, che ha fornito il ceppo di L. rhamnosus che utilizza in alcuni dei suoi yogurt in Europa e ha eseguito alcune analisi. Fortunatamente, L. rhamnosus può essere trovato negli Stati Uniti in prodotti come il latte coltivato di Nancy e lo yogurt di soia e il kefir bevibile come yogurt da Lifeway. La cultura è anche disponibile come supplemento da un certo numero di marchi.
Lo yogurt con colture probiotiche aggiunte è ben consolidato come chiave di volta del consumismo salutare. I nutrizionisti lo sfornano come sostituto della panna acida e della colazione. I greci stanno cedendo lo spazio per il frigorifero a Noosa in Australia e il Müller (europeo) pubblicizzato genericamente (un'impresa tedesca venduta negli Stati Uniti in collaborazione con Quaker, che deve ancora portare la sua linea di probiotici all'estero). Jamie Lee Curtis lo usò per rimanere regolare fino all'inizio del 2014 quando fu urtata come portavoce di Activia in favore di Reba McEntire, Laila Ali e Travis Stork, MD, di fama "Bachelor" e "The Doctors".
