Hai avuto una giornata frenetica al lavoro. Sembra che tu non abbia nemmeno la possibilità di respirare, figuriamoci mangiare il pranzo. Aspetta, hai pranzato? La giornata è stata così lunga che non puoi nemmeno ricordare. Ma ora, tornando a casa, stai fantasticando su un'enorme ciotola di pasta, no, gratta, maccheroni e formaggio. E forse un po 'di Ben & Jerry. Sicuramente un po 'di Ben & Jerry. Hai bisogno di carboidrati e zucchero, e ne hai bisogno ora .
Suona familiare? Allora sai cosa si prova a stressare. E anche se il tuo corpo ti sta dicendo di caricare carboidrati, zuccheri e grassi, non ti renderà meno stressato. In effetti, potrebbe solo farti sentire peggio.
Perché lo stress ci fa schifo Crave:
Quando siamo stressati, vogliamo qualcosa che ci consolerà e ci calmerà. C'è un motivo per cui tendiamo a cercarlo nel frigo. "Un cambiamento biochimico si verifica nel cervello quando mangiamo certe cose, come i carboidrati", spiega l'esperta di nutrizione di YouBeauty Kristin Kirkpatrick, RD. Le sostanze chimiche buone nel cervello (serotonina, dopamina e norepinefrina) aumentano in risposta a carboidrati, caramelle zuccherate e snack salati, dice, dandoci la sensazione calda e indistinta che desideriamo. Come le droghe, questi alimenti sono assuefazione.
È possibile, se sei un mangiatore super sano, non desiderare dolci in situazioni di stress elevato. Ma molte delle nostre abitudini alimentari, specialmente quelle che si basano su sentirsi a proprio agio e sicure, sono state sviluppate quando eravamo bambini, dice Mary Pritchard, Ph.D., professore di psicologia alla Boise State University e consulente sanitario olistico che ha fatto ampia ricerca sulla psicologia del mangiare. "Tendiamo a desiderare cibi fin dall'infanzia che abbiamo mangiato molto, e questi tipi si trasformano nel nostro cibo confortevole".
