Stanco della stessa vecchia, stessa vecchia? Ottieni la cluck dal tuo solco di pollo con queste ricette gustose, salutari e facili da preparare. Il Centers for Disease Control and Prevention raccomanda che la maggior parte delle donne ottenga 46 grammi di proteine al giorno. Solo una tazza di pollo offre quasi l'intera dose giornaliera di proteine. Aggiungi un contorno di insalata o verdure arrostite insieme a un po 'di cuscus o riso integrale a questi piatti a base di pollo, e voilà: hai un pasto sano e abbellente in pochi minuti.
1 insalata di pollo hawaiana con ananas e pepe
di Robin Miller, nutrizionista e autore di "Robin Takes 5: 500 ricette, 5 ingredienti o meno, 500 calorie o meno, per 5 notti a settimana alle 17:00"
Perchè ci piace:
L'ananas è pieno zeppo di vitamina C, che è importante per una pelle sana e resiliente. Questo potente nutriente può aumentare la produzione di collagene per scongiurare le rughe e le sue proprietà antiossidanti possono effettivamente invertire le macchie dell'età e i danni UV. Inoltre, chi può resistere all'ananas dolce e maturo in questo momento? Non noi.
2 Insalata di pollo hawaiana con ananas e pepe
Ingredienti:
1 tazza di petto di pollo cotto a cubetti (pollo in camicia, grigliato, arrosto o rosticceria)
Ananas a dadini di 1/4 di tazza (ananas fresco o ananas in scatola con succo 100%)
1/4 di formaggio a dadini di peperoncino
2 cucchiai di maionese leggera
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato fresco
Indicazioni:
In una ciotola media, unire il pollo, l'ananas, il formaggio, la maionese e il prezzemolo. Mescolare bene e condire a piacere con sale e pepe. Mettete in frigorifero l'insalata di pollo fino al momento di servire, o preparare il pranzo.
Tempo di preparazione: 10-15 minuti
Serve 1
3 parmigiano di pollo a basso contenuto calorico
di Erin Palinski-Wade, RD, autore della "Dieta grassa ventre per i manichini"
Perché ci piace questo:
L'aglio è un potente antiossidante. È stato propagandato per aiutare a combattere le rughe, la pelle liscia e diminuire l'infiammazione della pelle e segni rossi per una carnagione più giovane, più radiosa. La salsa di pomodoro in questa ricetta dà una dose di beta-carotene per proteggere la tua bella pelle dal sole, così come il licopene, che ha dimostrato proprietà anti-cancro.
4 parmigiano di pollo a basso contenuto calorico
Ingredienti:
4-5 once petti di pollo senza pelle
1 tazza di briciole di pane integrale
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di aglio tritato
1 cucchiaio di basilico essiccato
1 tazza di mozzarella grossa e grossa
1 tazza di salsa di pomodoro fatta in casa (o acquistata in negozio)
Spray da cucina antiaderente
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 400 F. In una grande ciotola, mescolare insieme briciole di pane integrale, parmigiano, aglio e basilico. Spruzzare ogni petto di pollo con uno spray da cucina antiaderente. Immergere ogni petto di pollo nella ciotola per coprire con la miscela di pane grattugiato. Disporre i petti di pollo in una casseruola di vetro che è stata spruzzata con uno spray da cucina antiaderente. Versare la salsa di pomodoro sui petti di pollo in modo uniforme. Cospargere uniformemente la mozzarella sul petto di pollo. Mettere in forno e cuocere per 35 minuti o fino a quando il pollo raggiunge la temperatura interna di 165 gradi. Servire caldo insieme a verdure e pasta integrale se lo si desidera.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Serve 4
5 Pollo arrosto con limoni caramellati, olive e cherr ...
di Catherine McCord, proprietaria di Weelicious.com e autrice di "Weelicious: 140 ricette veloci, fresche e facili"
Perché ci piace questo:
I pomodori in questo piatto hanno tonnellate di vitamina C, noto per proteggere la pelle dai danni del sole e il cancro della pelle, così come contribuire a invertire alcune delle scolorimento della pelle e le rughe che vengono con l'invecchiamento. Non dire altro ... stiamo scavando!
6 Pollo arrosto con limoni caramellati, olive e cherr ...
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio vegetale o di colza
4 petti di pollo, osso e pelle
1 cucchiaino di sale kosher
1 limone tagliato a metà
Olive nere denocciolate 1/2 tazza
1/2 tazza di pomodorini
Manciata di timo (circa 8-10 steli)
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 450 F. Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Pat i petti di pollo completamente asciutti e cospargili con il sale. Posizionare i petti di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, nell'olio riscaldato e scottare per 5 minuti, o fino a quando la pelle è croccante e dorata. Capovolgi il pollo. Aggiungere limone, olive, pomodori e timo alla padella e trasferire al forno. Arrosto per 25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto attraverso.
* I petti di pollo usati erano da 3/4 sterline ciascuno.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Serve 4
7 Thai Fettuccine con pollo
di Elizabeth Somer, RD, autrice di "The Food & Mood Cookbook"
Perchè ci piace:
Questa ricetta saporita ha 2 tazze intere di peperoni rossi, che sono particolarmente ricchi di vitamine A e C per mantenere la pelle sana. Sono anche una buona fonte di fibre e sostanze nutritive che possono proteggere dal cancro. Inoltre, i peperoni rossi aggiungono un tocco di colore per rendere questo piatto ancora più appetitoso.
8 Thai Fettuccine con pollo
Ingredienti:
8 once di fettuccine
Spray da cucina
Petti di pollo da 1 libbra, senza pelle e senza ossa
1 cucchiaino di olio di sesamo
3 spicchi d'aglio, tritati
4 cucchiaini di zenzero fresco, tritato
2 tazze di peperoncino rosso, stelo, seminato e tagliato a strisce sottili
2/3 tazza di brodo di pollo
Burro di arachidi 1/3 di tazza
Salsa di salsa di 1/3 di tazza
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto di vino di riso
1 cucchiaino di salsa di peperoncino all'aglio
2/3 tazza di cipolla verde, tagliata a fette sottili
2/3 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Indicazioni:
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, omettendo il grasso. Scolare. Spruzzare una padella antiaderente media con uno spray da cucina e posizionare a fuoco medio. Far rosolare i petti di pollo fino a cottura completa, circa 10 minuti per parte a seconda dello spessore del seno. Togliere dalla padella e mettere da parte per raffreddare. Tagliare a cubetti da ½ pollice. In padella usata per il pollo, aggiungere olio, aglio e zenzero e far rosolare a fuoco medio per 3 minuti, mescolando spesso. Aggiungere il peperoncino e cuocere altri 2 minuti. Aggiungere il brodo di pollo, il burro di arachidi, la salsa di hoisin, il sale, l'aceto e la salsa di peperoncino all'aglio. Mescolare bene a fuoco medio per 3 minuti. In una grande ciotola di servizio, gettare pasta calda, pollo e salsa per rivestire. Cospargere con cipolla e coriandolo e mescolare delicatamente.
Fa 8 tazze
9 pollo al mango
di Keri Glassman, RD, autore di "The New You and Improved Diet: 8 Rules to Lose Weight e Change Your Life Forever"
Perchè ci piace:
Questo piatto è ricco di ingredienti ricchi di antiossidanti tra cui aglio, zenzero, mango e coriandolo. L'aglio è stato trovato per ridurre il colesterolo e il mango è pieno di fibre, vitamina A e vitamina C. Gli studi hanno dimostrato che mangiare mango aiuta a ridurre il grasso corporeo e la glicemia. E il coriandolo ha in realtà proprietà antibatteriche che hanno dimostrato di combattere gli invasori come la salmonella.
10 pollo al mango
Ingredienti:
1 petto di pollo disossato e senza pelle
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di olio d'oliva
1/2 spicchio d'aglio tritato
1 pezzo di radice di zenzero fresco, tritato
1/2 mango, sbucciato, seminato e tagliato a dadini
1/2 cucchiaio di aceto di sidro
Splash vino bianco
1 cucchiaio di coriandolo tritato
Indicazioni:
Strofinare il pollo con sale e pepe e grigliare o cuocere alla griglia. Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio e soffriggere l'aglio per circa 1 minuto. Mescolare lo zenzero e il mango e cuocere 3-4 minuti, finché il mango non è tenero. Versare l'aceto di sidro e il vino bianco. Condire con sale e pepe. Mescolare il coriandolo e togliere dal fuoco. Spoon sopra il pollo per servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Serve 1
