Fare la spesa è un lavoro ingrato. Quando ti trovi dietro quel carrello, lo vuoi riempire e controllare il più rapidamente possibile. Ma mentre affronti i corridoi, sai davvero di cosa stai facendo scorta? Nella colonna di questa settimana voglio condividere con te un ottimo strumento che aiuta a fare acquisti di cibo più velocemente e più sani. Forse ne hai sentito parlare. Si chiama Fooducate ed è uno dei tanti siti che spuntano sul web progettato per aiutarci a fare acquisti più intelligenti, per educarci sui prodotti che acquistiamo e, in questo caso, per rendere il compito di acquisti settimanali non così oneroso. QUESTO STUDIO, SPIEGATO: Comfort Foods Reduce LonelinesIl sito Web Fooducate è impostato per dirti in modo semplice (e amo tutto ciò che è reso semplice) se un determinato cibo è sano. Cerca un oggetto particolare e ti dice quanto zucchero contiene, quanto sale, quanto grasso, eventuali additivi, ecc. Quindi ti dà un codice colore di grado, non meno! Da A a D. Proprio come scuola, nessuno vuole portare a casa un B-minus (o peggio)!
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Curioso di vedere come i nostri acquisti di cibo si sono accumulati, uno dei miei figli e io sono andato su Fooducate. Poi aprimmo gli armadi del frigorifero e della dispensa e ci mettemmo al lavoro. Abbiamo digitato una varietà di cibi che avevamo già a disposizione per vedere cosa il sito aveva da dire su di loro. E ... Sono rimasto sorpreso. Veramente. L'esempio più scioccante? Ketchup. OK, quindi so che la maggior parte dei ketchup non sono i migliori per voi, anzi, molti hanno sciroppo di mais ad alto fruttosio o altri zuccheri nei primi ingredienti. Pensavo che stavo facendo relativamente bene, però. Avevo un ketchup organico, uno con solo sette ingredienti che i miei figli e io possiamo capire (un cenno a Michael Pollan, qui: "Non mangiare nulla che la tua bisnonna non riconoscerebbe come cibo"). Il primo ingrediente era la purea di pomodoro bio. Questo deve essere buono, giusto? Non così in fretta. Il voto: un enorme C. Che cosa ?! Il sito spiega la sua valutazione e ho imparato che tutti i ketchup hanno ottenuto cattivi voti a causa del loro contenuto di zucchero e sale. COLONNA: Una bella menteCosa fare? Il ketchup ha un buon sapore ed è pieno di licopene (un ottimo antiossidante), e non volevamo perderci. Quindi, invece di usare quel ketchup quella notte, abbiamo rapidamente creato la nostra versione! Aglio fresco grattugiato in olio d'oliva, pomodori a dadini non salati, aceto balsamico e solo un pizzico di sale, zucchero e pepe fresco in una casseruola e, voilà, sano ketchup fatto in casa. Mmm. Naturalmente, non realizzerai una versione casalinga di ogni prodotto alimentare confezionato che ha un punteggio basso. Ma puoi acquistare prodotti migliori in primo luogo, ed è qui che l'app Fooducate per Android e iPhone è particolarmente utile. Quando sei al supermercato, utilizza la fotocamera del tuo telefono per scansionare i codici a barre degli articoli mentre li stai mettendo nel carrello. L'app ti mostrerà istantaneamente il punteggio del cibo e le statistiche sui contenuti chiave. Se non ti piace ciò che vedi, automaticamente suggerisce alternative più salutari nello stesso corridoio. Non potrebbe essere più facile
