Cooking-sfidato? Nessun problema. Finché sai come accendere il forno, chiunque può realizzare questo piatto di salmone senza sforzo. Anche meglio? Ti fa bene, ricco di proteine di riempimento e acidi grassi omega-3 per la pelle luminosa.
Se vuoi preparare la ricetta per molte persone, fai "pane" al salmone in anticipo e conservalo nel frigorifero finché non sei pronto. Quindi cuocere secondo le istruzioni.
Vuoi farlo solo per te? Andare avanti e fare la miscela di pistacchio e congelare la maggior parte di esso. Usa una piccola porzione per un solo pezzo di pesce. Torna al tuo freezer quando vuoi di più.
Ricetta salmone al pistacchio (serve 6)
Ingredienti:
- 2 sterline di salmone, tagliate in 6 fette verticali uguali
- Pistacchi sgusciati 3/4 tazza, tostati e salati
- 1/4 di tazza di pecorino romano grattugiato fresco o tritato
- Pepe macinato fresco, circa 60 macinature del macinapepe
- Scorza di 1 limone
- Limoni per la spremitura una volta terminato
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 450 F.
- Linea una teglia con carta pergamena. Mettere il pistacchio nel robot da cucina e "pulsare" fino a quando non sono macinati. Li vuoi in una piccola routine, ma non in polvere. Va bene se c'è disuguaglianza, il che significa che alcuni bit sono un po 'più grandi; che aggiungerà texture
- Disporre i pistacchi in una ciotola insieme a pecorino, pepe e scorza di limone. Mescolare con le dita
- Mettere ogni pezzo di salmone nella miscela di noci, una alla volta, e premere delicatamente verso il basso fino a quando tutti i lati sono ricoperti da questa nota. Disporre i pezzi di salmone, sui loro lati, sopra la carta pergamena, assicurandosi che non tocchino.
- Cuocere per 10 minuti. Servire immediatamente con spicchi di limone freschi.
