Sai che non riesci a smettere di pensare al cioccolato, al burro d'arachidi, al gelato e alla voglia di morire se non riesco a sentirmi bene? Questo è ciò che chiamiamo bramosia.Contrario alla fame, che di solito è più di un sentimento generico (qualsiasi cosa soddisferà), le voglie tendono ad essere specifiche e sono spesso incentrate su cibi grassi, zuccherati o salati, dice Cynthia Bulik, Ph.D. ., Direttore del programma di disturbi alimentari dell'Università della Carolina del Nord e autore di "Crave". Le voglie non sono solo pericolose per le nostre linee di cintura, possono effettivamente ostacolare la nostra capacità di eseguire compiti comuni, come il lavoro o la guida. Sul serio! Uno studio condotto da ricercatori della Flinders University in Australia ha concluso che le voglie possono causare piccole riduzioni delle risorse cognitive. Queste riduzioni possono ridurre le "prestazioni ottimali del compito" nelle situazioni quotidiane. In altre parole, le voglie potrebbero impedirti di sparare su tutti i cilindri. Ma perché appaiono improvvisamente per prenderci in giro? È una domanda complicata, con una serie di possibili risposte: 1. Le sostanze chimiche per la dipendenza sono in aumento nel cervello. Una volta che senti la sensazione di una brama, queste sostanze chimiche (come la dopamina del neurotrasmettitore) potrebbero già essere in overdrive, dice Susan Roberts, Ph.D., professore di psichiatria e nutrizione all'Università di Tufts. In un recente studio pubblicato negli Archivi di Psichiatria generale, le donne che tendevano ad essere mangiatori compulsivi avevano più attività in parti del cervello associate alla dipendenza durante la visualizzazione o l'assaggio di frappè al cioccolato. "Le risonanze magnetiche hanno mostrato che più sangue scorreva verso queste regioni del cervello (indicando che i neurotrasmettitori si stanno gonfiando) durante il periodo di attesa o brama", dice Ashley Gearhardt, autrice principale dello studio e studente di dottorato in psicologia clinica presso la Yale University. LO STUDIO, SPIEGATO: Il cibo può creare dipendenza 2. Il basso livello di zucchero nel sangue provoca un circolo vizioso. Quando salti i pasti o gli spuntini (e non segui una routine salutare consistente durante il giorno), il livello di zucchero nel sangue può scendere o aumentare vertiginosamente, dice Susan Albers, Psy.D., psicologa alla Cleveland Clinic e autrice di " 50 modi per lenire te stesso senza cibo. "Questo può portare a malumori, che poi ti fa sentire il bisogno di mangiare per il comfort o per sedare le tue emozioni. 3. Le abitudini rinforzano le voglie. Se mangi una scodella di patatine davanti alla TV ogni sera, il tuo corpo ti ricorderà (tramite una brama) che è tempo di patatine quando il sole tramonta, dice Art Markman, Ph.D., professore di psicologia presso il Università del Texas ad Austin, e YouBeauty Psychology Advisor. Il tuo corpo non ne ha bisogno, ma se lo aspetta. 4. Regolazione del cortisolo. L'aumento dei livelli dell'ormone dello stress, il cortisolo, potrebbe essere responsabile dei vostri impulsi perché portano a desideri di cibi salati, grassi e dolci. Nei tempi degli uomini delle caverne, questo legame portava le persone a mangiare cibi che li aiutassero a sopravvivere quando il cibo scarseggiava oa sostenerli fino a quando l'evento stressante era finito, dice Albers. Oggi, questo impulso corporeo non è più un beneficio e potrebbe essere dannoso per il tuo Salute. Quando siamo tentati di stressare mangiare o avere un desiderio, è spesso solo una risposta a questo antico segnale biologico. RICERCA COLLEGATA: Comfort Food riduce la solitudine 5. Volete semplicemente ciò che non potete avere. Le voglie si verificano spesso quando sai di non essere in grado di ottenere qualcosa. "I fumatori in genere provano una brama di sigaretta quando sono bloccati in una situazione in cui non possono fumare", afferma Markman. Lo stesso concetto potrebbe applicarsi al cibo. Se segui una dieta che limita certi cibi, ci sono buone probabilità che ti ritrovi a desiderare i non-nun al momento giusto. Le notizie felici - indipendentemente dal motivo per cui hai improvvisamente voglia - è che ci siano scientificamente- modi comprovati per gestirli. "Un mito comune è che una volta che una bramosia inizia, devi rispondere ed è completamente fuori dal tuo controllo", dice Albers. Newsflash: hai la scelta e sei in carica! Prova uno di questi metodi:
- Coinvolgi la tua mente . Solo decidere che resisterai alla borsa delle patatine ogni sera seduto sul divano probabilmente non sarà efficace. "La forza di volontà non è molto affidabile", afferma Markman. Invece, fai un'attività (come lavorare a maglia o Sudoku) che comporta l'uso del cervello. Questa distrazione ti aiuterà a spostare l'attenzione lontano dal cibo. "Le voglie sono contenute nella memoria a breve termine, che è piccola, quindi puoi spingerle fuori pensando a qualcosa di più complicato", concorda Roberts.
- Scendi (cane da guardia). Uno studio pubblicato sul Journal of American Dietetic Association ha rilevato che la pratica regolare dello yoga era associata a un'alimentazione più consapevole. "Lo yoga ti rende più consapevole del tuo corpo e degli stimoli della fame, il che aumenta la probabilità che ti fermi e pensi prima di cedere alla tua brama", dice Albers. Inoltre, una rapida sottosopra per entrare in questa classica posa yoginiana fa fluire il sangue al cervello per farti sentire più energico e rinvigorire tutto il corpo (il che può aiutare se la stanchezza è la causa craving di base). Un doppio smacco!
- Bevi il tè nero . Questo specifico tipo di tè può aiutare a ridurre i livelli di cortisolo, afferma Albers. Uno studio dell'University College di Londra ha scoperto che le persone che bevevano tè nero ogni giorno avevano livelli di cortisolo più bassi nel sangue e si sentivano più rilassati dopo un evento stressante, rispetto a quelli che consumavano una bevanda placebo.
- Fai una passeggiata intorno all'isolato . Un rapido periodo di 15 minuti di camminata veloce ha ridotto il desiderio di cioccolato per i partecipanti a un recente studio dell'Università di Exeter nel Regno Unito. "L'esercizio sembra essere più di una semplice distrazione e può avere una sorta di effetto neurologico sulle voglie", dice Adrian Taylor, Ph.D., coautore dello studio e professore di Esercizio e Psicologia della salute.
- Respira . Può sembrare semplice, ma prendere da tre a cinque respiri profondi una volta che un bramosia può aiutarti a prendere una decisione più premurosa, dice il dietologo delle celebrità Ashley Koff, RD, che raccomanda questa tecnica ai suoi clienti. La risposta alle voglie è spesso il consumo immediato, quindi una pausa respiratoria potrebbe fare il trucco.
Cibo finale per il pensiero : "Questo mi porterà piacere o conforto?" Questa è la domanda da porsi prima di cedere alle cosiddette voglie del comfort. Il comfort implica un buon feeling sostenibile a lungo termine. Se mangi una porzione di mac e formaggio in una casseruola, sentirai davvero conforto alla fine? Probabilmente no. "Spesso mescoliamo queste due parole", dice Albers, che mette a confronto questa confusione con le scarpe. "Un paio di splendidi tacchi da 4 pollici ti daranno un piacere immediato, ma per il massimo comfort, dovrai indossare le tue fidate scarpe da ginnastica." Attacca a qualcosa che sai ti farà sentire meglio il giorno successivo (come un lungo bagno caldo prima di andare a letto) piuttosto che divorare caramelle.
