I nutrizionisti ci dicono che mangiare una quantità sufficiente di fibre alimentari è una necessità assoluta per aiutare i nostri corpi a digerire i cibi e mantenere il nostro tratto digestivo sulla giusta strada e nel corretto funzionamento.
Traduzione: Se non mangi abbastanza di questo nutriente essenziale, ti stai mettendo a rischio per l'esperienza altamente spiacevole della stitichezza. Ugh. Se evitare la stitichezza non è una motivazione sufficiente, che ne dici di evadere dalle emorroidi e di colesterolo e glicemia? Anche queste sono conseguenze del mancato mangiare le verdure. Tua madre ti ha avvertito.
Quindi, mangia più fibre. I nutrizionisti raccomandano 25 grammi di fibra alimentare ogni giorno. Ricordati di bere più acqua quando inizi una campagna per ottenere più fibre nella tua vita.
Jane E. Brody del New York Times ha recentemente scritto di una lista che ha ricevuto come matricola del college da un medico astuto. In cima alla lista c'erano cibi da evitare: riso bianco e altri cereali raffinati, banane acerbe, tè, formaggio e cioccolato. L'elenco passò agli champs anti-costipazione: fagioli, cereali integrali (in particolare crusca) e pane, verdure, frutta (soprattutto frutta secca) e noci.
Il medico ha anche raccomandato di bere un bicchiere d'acqua prima di andare a letto per aiutare ad ammorbidire le feci. Bevi acqua anche dopo esserti alzato la mattina per assistere l'intestino.
Altri cibi ricchi di fibre che aiutano a ridurre la stitichezza sono broccoli, cavoli, frutti di bosco, verdure a foglia verde, sedano, zucca, funghi e arance.
HealthAliciousNess, che fornisce ottimi elenchi sugli alimenti che dovremmo mangiare, offre classifiche di alimenti che sono più ricchi di fibre. Andare lì per i primi dieci alimenti nella lista e per informazioni nutrizionali. Ecco lo scoop.
Le verdure possono essere il più salutare di tutti gli alimenti. Sono una grande fonte di fibre. I carciofi, considerati la verdura con più fibre, ti danno 10, 3 grammi in un solo carciofo. Questo è il 41% del fabbisogno giornaliero di fibre. Altre grandi fonti di fibra dall'orto sono i piselli, i fagioli di lima, gli ortaggi a radice e le verdure a foglia verde.
# 1: carciofi (globo, cotto)
2: piselli verdi
# 3: Lima fagioli (cotti)
La tazza di fagioli media offre 14 grammi di fibra o il 56% del valore giornaliero. La maggior parte delle fibre presenti nella lista proviene da semi di soia tostati secchi con un peso di 30, 4 grammi e un sovraintestabile 122% del valore giornaliero per tazza. Sono, tuttavia, carichi di calorie. Se cerchi il botto per il tuo buck, i fagioli navy forniscono 19 grammi di fibra per calorie in una singola tazza cotta. Ciò equivale al 76% del valore giornaliero.
N. 1: Soia (arrosto)
N. 2: Fagioli della Marina (Cotti)
3: piccoli fagioli bianchi e fagioli gialli (cotti)
I cereali integrali sono famosi per gli alti livelli di crusca, il che significa fibre extra. I cereali integrali sono anche ricchi di sostanze nutritive. Il bulgur, prodotto con grano integrale, si riempie con la maggior quantità di fibra 8, 2 grammi o il 33% di valore giornaliero per tazza.
# 1: Bulgur (cotto)
# 2: Spaghetti integrali (cotti)
# 3: Kamut (cotto)
Tutta la frutta fresca non è solo in cima alla nostra lista per la bontà ma anche ricca di fibre. Il frutto della passione produce più fibre con 24, 5 grammi o il 98% di valore giornaliero per tazza. Le bacche sono un altro frutto che è una grande fonte di fibre. Inoltre, le bacche sono a basso contenuto di zuccheri e calorie.
1: frutto della passione
2: Avocado
3: lamponi
Strano come nessuno parli mai dell'effetto di mangiare troppa fibra. Immagino che sia troppo difficile incoraggiarci tutti a ottenere il nostro consumo quotidiano di fibre fino ai 25 grammi raccomandati. Ma nel caso in cui esagerate, date ascolto a questo: troppa fibra può portare all'ostruzione intestinale, alla diarrea o anche alla disidratazione.
