1 La tua guida per mangiare sano a buon mercato
I fan di Yahoo Shine e YouBeauty hanno posto delle domande al consigliere nutrizionale Kristin Kirkpatrick, RD sulla pagina Facebook di Yahoo Shine, sul mangiare bene per poco.
Sappiamo quanto sia difficile acquistare articoli di specialità alimentari e "diventare biologici", tutto nel nome della salute e della bellezza. Ma ne vale la pena! Ecco perché abbiamo tenuto una chat dal vivo per rispondere alle tue più grandi domande sul mangiare sano con un budget limitato. Ecco un riepilogo di 15 domande dalla chat.
2 1. Mi chiedo come posso mantenere la famiglia in organico e gl ...
Kristin: La chiave è che non hai davvero bisogno di essere organico su tutto. Il gruppo di lavoro ambientale pubblica annualmente la loro lista sporca di dozzine e pulita 15. Questo elenco fornisce gli alimenti che vorresti acquistare in modo organico e 15 sicuramente non dovresti. Invece di concentrarsi su una dieta biologica al 100%, perché non concentrarsi solo sulle cose che sono più significative per te (yogurt biologico). Fai una lista di demolitori organici e rispettala. I frutti che hanno una pelle molto spessa (ananas, avocado, anguria) di solito sono uno spreco di denaro da acquistare organicamente. Per alimenti più economici senza glutine, scegli quinoa, farina di mais, graniglie e riso integrale.
3 2. Come puoi pianificare i tuoi pasti per la settimana / mese quando ...
Kristin: In primo luogo valuterei cosa mangiano i tuoi figli e lavorano con il loro medico per determinare quante calorie dovrebbero mangiare. Anche se non vuoi che i tuoi figli contino le calorie, non vuoi che mangino senza limiti ... che recuperano più tardi e li mettono a rischio di obesità. Concentrarsi su carboidrati ricchi di proteine e complessi. Le uova sono un'ottima scelta. Il prossimo passo, unisciti a un magazzino.
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È possibile ottenere borse di frutta e verdura, fagioli, farina d'avena, cereali e pasta. Nella sezione congelata puoi ottenere 24 confezioni di hamburger di tacchino, giardino o salmone. Nella sezione prodotti lattiero-caseari, puoi ottenere 12 confezioni di yogurt greco, formaggio a pasta filata, mucca, latte di mandorla e soia e chissà, potresti avere un po 'di soldi per te!
4 3. Il mio più grande problema è che non ho fame al mattino ...
Kristin: Il tuo corpo lavora duro per te giorno e notte. Ciò prende le calorie e quando non si reintegra il serbatoio con il cibo, il corpo diminuisce il metabolismo. Certo che non hai fame la mattina, non sei abituato ai pasti normali!
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La buona notizia è che non è troppo tardi per aumentare il metabolismo. Si inizia con la colazione, non più di un'ora dopo il risveglio (i perdenti di peso di successo non saltano mai la colazione), seguito da piccoli pasti e spuntini. Non dovresti andare per più di 3-4 ore senza carburante. Rendi salubre anche il carburante, concentrandoti solo su prodotti integrali al 100% e quantità minime di zuccheri aggiunti, sciroppi, grassi saturi e sodio.
5 4. Che tipo di erbe ti fanno bene? - Joan M.
Kristin: puoi ottenere erbe secche per 99 centesimi in un barattolo e ottenere comunque grandi benefici per la salute. Le erbe (e le radici) sono piene di composti che ti aiutano a combattere una serie di malattie! Ecco i miei preferiti di tutti i tempi:
Cannella: alcuni studi collegano il consumo di cannella per controllare meglio la glicemia. Uno studio ha scoperto che la cannella ha aiutato le persone con diabete di tipo 2 aumentando la capacità delle cellule di utilizzare il glucosio.
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Curcuma: il principio attivo della curcuma è la curcumina. Uno studio ha scoperto che la curcumina ha contribuito ad aumentare la resistenza delle cellule alle infezioni da parte di microbi patogeni . Gli studi clinici stanno verificando la sua sicurezza ed efficacia per il cancro del colon, la psoriasi e la malattia di Alzheimer
Zenzero: lo zenzero è stato comunemente usato per combattere lo stomaco sconvolto e ora uno studio recente lo collega anche alla lotta contro il dolore muscolare causato dall'esercizio
Peperoncino: la capsaicina, che è il composto che fornisce calore al pepe, può contribuire a ridurre la pressione sanguigna e ha dimostrato di aiutare i vasi sanguigni a rilassarsi nei ratti. Un altro studio, condotto anche sui ratti, ha dimostrato che può giocare un ruolo nell'aiutare a combattere il grasso.
Rosmarino : uno studio ha rilevato che l'aggiunta di rosmarino alla carne ha effettivamente contribuito a ridurre la quantità totale di HCA quando la carne è grigliata o patatine fritte. Gli HCA sono quei composti cancerogeni che vengono avvertiti dai consumatori quando si grigliano carne.
6 5. Ho un budget di $ 200 al mese e va rapidamente ....
Kristin: Buon per te per aver preso il controllo della tua salute! Spero che il piano dei 7 giorni sia il primo passo! La buona notizia è che puoi ottenere molti cibi salutari che ti aiuteranno a gestire il diabete e perdere peso. Uno dei miei preferiti è il salmone in scatola. È a basso contenuto di carboidrati, ricco di proteine e pieno zeppo di acidi grassi omega 3.
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Se è in scatola negli Stati Uniti, sarà anche selvaggio - un ulteriore vantaggio. Prendere il salmone in scatola e mescolare con alcune briciole di pane integrale (risparmiare denaro facendole da soli), albume d'uovo, cipolla (comprare cipolle insaccate) e alcune erbe secche (99 centesimi nei negozi discount). Cuocere in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva e gustare con un po 'di riso integrale o pasta integrale.
7 6. Quali sono alcuni alimenti e pasti senza colesterolo? - Budd ...
Kristin: il colesterolo si trova solo nei prodotti animali, quindi se proviene da qualcosa che aveva una mamma e ha una faccia, ha il colesterolo. Per evitare completamente il colesterolo, dovresti rinunciare alle tipiche fonti di colesterolo alto come molluschi, carne rossa, pollo con carne scura, uova e latticini ad alto contenuto di grassi come burro e panna acida. Pesce e carne bianca pollo e petto di tacchino sono le scelte migliori.
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Mentre hanno ancora il colesterolo, gli importi sono minimi. Se sei seriamente intenzionato a liberare il colesterolo, dovresti seguire una via vegetariana o addirittura vegana. Il mondo delle piante è fantastico e rimarrai sorpreso una volta che avrai fatto il passaggio, com'è facile. Una ricetta per iniziare è fagioli neri e riso integrale. Insieme producono una proteina completa (ti danno la stessa proteina di qualità che troverai nella carne), ti riempiono e ti forniscono zero colesterolo. Aggiungi un po 'di olio d'oliva sano e alcune erbe a tua scelta per farlo appassire. Suggerirei che una volta che sei pronto per essere creativo, compri alcuni fantastici libri di cucina vegani. Il mio preferito è "The Kind Diet" di Alicia Silverstone. Scopri anche alcuni dei tanti piatti vegani nella nostra dieta economica.
8 7. Le verdure surgelate sono più economiche, ma hanno il ...
Kristin: In realtà, a volte possono avere un valore nutritivo ancora migliore rispetto alle loro controparti fresche! I frutti e le verdure surgelati sono congelati alla massima maturazione, il che li aiuta a mantenere il loro miglior valore nutritivo. La frutta fresca e le verdure perdono il loro valore nutritivo più a lungo sono fuori dalla vite (o fuori dal terreno). Per esempio, se vuoi mirtilli ricchi di nutrienti nel bel mezzo dell'inverno e vivi sulla costa orientale, è meglio farli congelare.
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Se li comprate freschi, perderai sostanze nutritive nel corso dei giorni necessari affinché le bacche raggiungano il tuo negozio di alimentari. Peggio ancora, pagherai molto di più per il fresco. Frozen è ottimo in qualsiasi periodo dell'anno, ma assicurati che l'unico ingrediente nella busta sia la frutta o la verdura che desideri consumare. Evitare salse o zuccheri aggiunti.
9 8. Posso mangiare fagioli e riso? - Jim W.
Kristin: Non solo puoi, dovresti! Quando i fagioli e il riso sono combinati, creano quella che viene definita una "proteina completa". Una proteina completa è quella che ha tutti gli aminoacidi necessari al tuo corpo per funzionare al meglio. È anche ricco di fibre, il che significa che rimarrai più pieno, più a lungo. Assicurati che il riso sia marrone e scegli i fagioli che ami. I miei preferiti sono i fagioli rossi. Guarda anche le porzioni: puoi ottenere troppe cose buone, anche con cibi super sani!
10 9. Mi è stata diagnosticata una colite C-Difficile. Ho ape ...
Kristin: verdure in scatola senza semi sono una grande opzione per te dal momento che è più facile da digerire rispetto a quelle fresche (basta scolarle in una scolapasta se viene aggiunto sale). Puoi anche avere grane ben cotte e cereali a base di riso soffiato nel latte per la colazione e per le verdure, che dire delle patate dolci senza pelle? Questi sono tutti gli articoli più economici che sono più alti nella nutrizione rispetto ad altri prodotti alimentari consentiti in una dieta a basso residuo. Discutere di queste opzioni con il proprio medico o dietista prima di apportare modifiche dietetiche.
11 10. Hai qualche consiglio su come preparare pasti nutrienti per pignoli ...
Kristin: Si tratta di nascondersi! Mescolare gli spinaci surgelati (si può ottenere un sacchetto enorme per un paio di dollari) in salsa di pomodoro senza zucchero e mescolare con il petto di tacchino a terra per un più sano (e più economico) prendere su joes sciatta. Altri alimenti che puoi nascondere nei pasti di tuo figlio includono le carote fresche (passarle in qualsiasi cosa), le lenticchie e le banane. Soggiorno super economico con un panino al burro di arachidi per pranzo e uova per colazione!
12 11. Essere diabetici se la ricetta richiede miele cosa posso ...
Kristin: Se nel frullato c'è frutta, potresti non aver bisogno di dolci aggiuntivi. Se vuoi mettere un pizzico di nettare di agave in esso, puoi farlo (assicurati solo che sia una fica.). Se ci sono anche delle verdure che hanno una dolcezza naturale, potresti non aver bisogno di ulteriore dolcezza.
13 12. Quanto è grave la soda dietetica? Ho letto articoli che ...
Kristin: la ricerca mostra un'associazione tra consumo di coca cola e incapacità di perdere peso. Parte di esso ha a che fare con il cervello e l'intestino non comunica quando si ottiene un sacco di dolce senza calorie dietro di esso. Più dolci sono i dolcificanti artificiali che usi, più diventi dipendente dal soddisfare le tue voglie dolci e alla fine otterrai le cose vere.
14 13. Gli alimenti in scatola sono solitamente piuttosto economici, ma come faccio ...
Kristin: Innanzitutto, assicurati che i barattoli che stai acquistando siano privi di ammaccature e urti. Ciò può aumentare il rischio di botulismo, una malattia rara ma grave causata da batteri del botulino di Clostridium. Puoi anche acquistare prodotti in scatola etichettati come "BPA free". Il BPA è una sostanza chimica industriale presente in molti prodotti che possono danneggiare la salute. Clicca qui per vedere i marchi con fodere BPA gratis.
COLONNA: il BPA è il prodotto chimico scortese e quotidiano - a cura del dott. Oz e del dott. Roizen
15 14. Quali frutta e verdura mi daranno il massimo n ...
Kristin: Una delle migliori verdure che puoi mangiare costa pochi centesimi al dollaro è patate dolci. Sono un'ottima fonte di vitamine A e C e possono giocare un ruolo nel combattere l'infiammazione nel corpo. Inoltre, le patate dolci sono inferiori all'indice glicemico rispetto alle patate bianche, il che significa che non si verificherà un livello elevato di zuccheri e un crash. Per la frutta, vorrei andare alle mele. Sono in stagione in questo momento e sono stati trovati per abbassare il rischio complessivo di ictus.
16 15. È più economico comprare verdure in scatola fresche, ...
Kristin: Sì, di solito lo è, ma puoi pagare con la tua salute con l'alto contenuto di sale in alcuni prodotti in scatola. Cerca prodotti che non hanno sale come ingrediente. Se semplicemente non puoi permettervi il costo aggiuntivo per i prodotti in scatola senza sale, puoi versare il contenuto della lattina in un colino e risciacquare con acqua. Questa tecnica ridurrà una quantità significativa di sale.
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Inoltre, se esiste un prodotto surgelato a prezzi comparabili, preferirei congelarlo. Se il vegetale che ti interessa consumare è di stagione, tu e il tuo portafoglio potrebbe essere meglio acquistarlo fresco localmente. Per scoprire cosa è di stagione nella tua zona del mondo, clicca qui.
DISCUSSIONE DI RICERCA: una dieta a basso contenuto di sale è dannosa per la salute?
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