Se stai cercando di ridurre i carboidrati o di seguire la via senza glutine, uno dei cibi più difficili da abbandonare è la pizza. Amiright ? Bene, puoi gioire ora grazie alla geniale invenzione della crosta di pizza al cavolfiore.
"Quando si tratta di un ortaggio versatile, non riesco a pensare ad un contendente migliore del possente, cruciforme cavolfiore", ha detto Keri Glassman, nutrizionista e fondatore di Nutritious Life. "Con un sapore abbastanza delicato, una consistenza croccante e un sacco di benefici per la salute, è un ottimo scambio per piatti che tradizionalmente contengono ingredienti ricchi di amido. È ricco di vitamina C, vitamina K, acido folico e colina, e alcuni studi suggeriscono che il consumo regolare di cavolfiore può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, inclusi cancro al seno, alla vescica e al colon. "In altre parole, questa particolare pizza la crosta è davvero buona per te. Prova la ricetta facile di Glassman, che funge da perfetto foglio bianco per i tuoi condimenti preferiti per la pizza.
Gli amanti della pizza, questo richiede una celebrazione.
Ricetta Pizza Crosta di cavolfiore
Tempo: 30 minuti
Serve: 10
Ingredienti:
- 1 tazza di cavolfiore crudo, grattugiato o macinato in un robot da cucina
- 1 uovo
- 1 tazza di mozzarella
- 2 cucchiaini di origano
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 450 ° F. Grattugiare o macinare cavolfiore in un robot da cucina. In una ciotola, unisci cavolfiore, uovo, mozzarella e origano e mescola fino a renderla uniforme. Foderare una teglia con carta da forno e distribuire il cavolfiore in uno strato sottile. Cuocere per 12-15 minuti, girando una volta a metà. Togliere dal forno e aggiungere i condimenti.
