Se il tuo aglio ha iniziato a crescere piccoli germogli verdi, questo non significa che devi buttarlo via! È perfettamente sicuro da mangiare e può anche dare al tuo cibo un calcio in più. Uno studio recente ha scoperto che l'aglio germogliato ha più antiossidanti dei bulbi più giovani, che è una buona notizia per il tuo sistema immunitario e il tuo cuore. Quando le piantine iniziano a crescere, producono composti che proteggeranno la pianta giovane, e i ricercatori pensano che questa sia la fonte della spinta antiossidante. Alcune persone trovano il gusto di quei germogli verdi un po 'amari, ma puoi tagliarli dai chiodi di garofano e ottenere comunque i benefici aggiunti.
