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Se hai sentito che i dolcificanti a basso contenuto di calorie e senza calorie hanno un sapore saccarido rispetto a quello reale, beh, è un mito. Ricerche recenti hanno dimostrato che per i partecipanti è necessaria una minore concentrazione di questi sostituti dello zucchero per notare il sapore, ma l'intensità della dolcezza è la stessa indipendentemente dal fatto che si tratti di aspartame o di un dolcificante "nutritivo" come zucchero, sciroppo d'acero o nettare di agave.