Un modo per costruire le tue ossa è preparare cibi deliziosi contenenti calcio, vitamina D e magnesio. Sappiamo tutti che le ossa più forti ti mantengono in una forma fisica migliore con l'età, ma ci sono anche benefici di bellezza (grande sorpresa, giusto?). Ascolta questo, le persone che perdono la densità ossea nella loro faccia sembrano più vecchie.
Cosa: frittata di formaggio caprino con erba cipollina e mais
Perché è fantastico: ottieni una doppia dose di calcio da formaggio e latte, più vitamina D e magnesio dal latte.
Di cosa avrai bisogno:
- Cottura spray o olio d'oliva in un signore
- 3 bianchi d'uovo grandi
- 1 uovo grande
- ¼ tazza di chicchi di mais congelati freschi o scongelati
- 2 cucchiai di soia senza grassi o latte scremato
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1 cucchiaio e 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata
- 4 cucchiai (1 oncia) sbriciolato formaggio di capra normale o alle erbe
Come farlo:
Rivestire una padella grande e antiaderente con uno spray da cucina. Cuocere a fuoco medio fino a caldo. Aggiungere il mais e mescolare di tanto in tanto per due o tre minuti o fino a quando il mais diventa marrone. In una ciotola media, sbattere insieme l'uovo, i bianchi d'uovo, il latte, il pepe e il sale. Aggiungere alla padella e cuocere due minuti, o fino a quando le uova iniziano a impostare sul fondo. Sollevare lentamente i bordi con la spatola, permettendo alla porzione non cotta di uova di fluire verso i bordi e impostare. Continua a cucinare per due minuti o fino a quando il centro è quasi pronto. Distribuire tre cucchiai di formaggio e un cucchiaio di erba cipollina sulla miscela di uova. Mantieni il restante cucchiaio di formaggio e un cucchiaino di erba cipollina per guarnire. Con una spatola grande, piega una metà di omelette sopra il ripieno. Cuocere un altro minuto o fino a quando il formaggio si scioglie. Tagliare a metà e trasferire ai piatti da portata. Guarnire con erba cipollina e formaggio rimanenti. Fa due porzioni.
Informazioni nutrizionali per porzione:
Calorie 140
Grasso 5, 6 grammi
Grassi di invecchiamento 3, 6 grammi
Fibra da 0, 9 grammi
Carboidrati 10, 6 grammi
Proteine 12, 2 grammi
Sodio 462 milligrammi
Potassio 198 milligrammi
