Mitzi At Home scrive su SugarSalted che ha creato questo porridge durante la ricerca di una nuova colazione mentre le temperature stavano scendendo. "E così lo yogurt ha perso il suo fascino, perché fa freddo e non ho voglia di avere lo yogurt freddo in più", ha detto. "E penso che questo tipo di porridge di miglio sia perfetto per la colazione perché è solo molto classico e facile da realizzare, esattamente quello che mi piace in una mattina assonnata." Preferisce mangiare le mele con questo porridge di miglio al posto della banana che di solito mette nella sua farina d'avena, cereali o yogurt. Mele tritate mescolate al porridge insieme a cannella e miele rendono una combinazione molto calda, gustosa e nutriente in una fredda mattina.
Porridge di mela miglio
ingredienti
- 180 g (1 tazza) di miglio, sciacquati e scolati
- 720 ml (3 tazze) di latte
- 1/2 cucchiaino di sale marino fine
- 1 mela media, tagliata a pezzi e tagliata a pezzetti
- cannella, a piacere
- 1-2 cucchiai di miele (aggiustare a piacere)
- mandorle tritate (opzionale)
- patatine fritte di mela (facoltativo)
Indicazioni
- In una piccola pentola, unire il miglio, 480 ml (2 tazze) di latte e sale e cuocere a fuoco medio.
- Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio e lasciare cuocere fino a quando il miglio non si è gonfiato, circa 10-15 minuti.
- Una volta cotto, togliere dal fuoco e mescolare la maggior parte della mela tritata. Lasciare riposare per un minuto o così.
- Aggiungere gli ultimi 240 ml (1 tazza) del latte lentamente, mescolando, per rendere più cremoso il porridge.
- Servire cosparso con il resto della mela, cannella, miele e mandorle tritate.
Gli appunti
Puoi tranquillamente saltare il latte e cucinare il miglio con acqua.
Il rapporto 1: 2 tra il miglio e il latte è sufficiente per cuocere completamente il miglio senza lasciare alcun liquido alle spalle. Aggiungi latte extra per la cremosità e la consistenza che desideri.
