Ho sempre amato l'intrattenimento a casa mia. L'occasione di avere amici, famiglia e cibo che si uniscono in una notte stellata mi emoziona. In passato, quando invitavo nuove persone a casa mia per cena, in genere ricevevo la seguente reazione: "Sembra divertente, ma è tutto il cibo sta per essere in salute? "Ultimamente, tuttavia, ho notato che le persone sembrano essere più preoccupate per la loro salute e quali alimenti scelgono di mettere in bocca. Tanto che le persone sono davvero eccitate e incuriosite per scoprire quali cibi sani servirò. Questo è diventato così prevalente che ho stampato le ricette in anticipo, anticipando almeno una richiesta per loro. Se il tuo obiettivo è quello di fornire cibo sano alla tua prossima cena e far tornare i tuoi ospiti, considera questi otto suggerimenti : Ridimensiona i tuoi piatti Le cene tipiche coinvolgono diversi corsi e questi corsi di solito appaiono su piatti di varie dimensioni. Più grande è il piatto, più grande è la porzione. Servo antipasti su piatti molto piccoli e piatti principali su piatti di insalata più grandi. Non si tratta di sorvegliare quanto cibo prendono i tuoi ospiti; si tratta di aumentare la consapevolezza delle dimensioni della porzione. ALTRO: Vuoi fare una buona impressione? Servire verdure Espandere le opzioni di antipasto. Invece di servire il formaggio con cracker come antipasto (gustoso, ma ricco di grassi saturi e calorie e povero di fibre), prova salse di fagioli sani o non grassi con verdure, noci tostate e uva o fette di mela. Hummus è un'altra grande scelta e di solito è un piacere per la folla a casa mia. Nix il buffet. Mentre i buffet semplificano la vita, in sostanza consentono di mangiare tutto il cibo in una sola volta. Invece, corri i corsi come fanno in un ristorante piuttosto che servirli in rapida successione. Concedi a tempo adeguato per i tuoi ospiti di godere di tutte le offerte di cibo. Inizia con antipasti e vino per almeno un'ora. Una volta che i vostri ospiti sono seduti, servite i corsi successivi, consentendo almeno 25 minuti tra ogni corso. Prendere l'approccio per scaglionare il cibo ti darà il tempo di respirare come host / hostess, ma ti darà anche il tempo di digerire così sai quando sei pieno, non farcito. DI PIÙ: mangiarti meno mantieni le insalate in salute. Non rovinare la tua insalata con condimenti pre-confezionati che possono essere caricati con zucchero e grassi saturi. Invece, crea il tuo con ingredienti freschi. Prova il condimento per insalate Lifestyle 180® qui di seguito alla tua prossima cena. Un altro approccio è quello di servire zuppa invece di insalata. La zuppa ti fa sentire più piena più velocemente, così non sentirai il bisogno di ingombrarti durante il resto del pasto. Le zuppe sono anche un modo semplice per impacchettare le verdure extra nei piatti. Ho sempre notato che le persone sono molto colpite da un'alternativa di zuppa poiché non è qualcosa che si vede spesso a una cena. Non dimenticare le belle opzioni di stagionatura. Solo perché è "sano" non significa che non può avere un buon sapore. La scorza degli agrumi, le spezie tostate e il classico aglio e cipolle possono darti un tocco di sapore in più. ALTRO: Ravviva il cibo per compensare il grasso mancante I pasti più belli sono pieni di colore. Più oggetti colorati servi, più sapore avrai in ogni boccone e, come bonus aggiuntivo, più nutrimento fornirai ai tuoi ospiti. Questo vale anche per la torrefazione o la doratura delle verdure. Non aver paura del marrone dorato. È molto più saporito di una lancia molle di asparagi al vapore. Conosci le tue ricette. Prova prima le tue ricette o se le ottieni online, leggi i commenti. Scoprirai quanto è dolce o saporito, se gli altri trovassero la ricetta più lunga o molto più breve di quella indicata, o se in realtà non fosse ciò che speravi sarebbe. Puoi avere un dolce! Dare una cena sana non significa che devi saltare il dessert. Il dessert può essere ottimo ed essere sano allo stesso tempo. Frutta fresca o tostata è un'ottima opzione. Se vuoi offrire il cioccolato, prova la ricetta di Cleveland Clinic Lifestyle 180® qui sotto Finalmente, divertiti. Ho messo le ricette e le informazioni nutrizionali complete sotto il piatto di ogni ospite alle cene stampate su belle cartoleria e la gente lo adora. Alla fine della giornata, è tutta una questione di passare del tempo insieme ad amici e parenti e apprezzare che il cibo sano può essere davvero buono. ALTRO: dessert sani che non rovineranno la vostra dieta Ricette Lifestyle 180 Creamers alla banana Formato: 1/2 Banana1 banana3 once scuro (70% o superiore) cioccolato ½ cucchiaino espresso Procedimento: affettare la banana in 16 fette di un quarto di pollice, infilare ogni fetta con due spilli a spillo, posto su carta oleata e congelare per un'ora. Creare una doppia caldaia posizionando una ciotola di metallo sopra la casseruola con 1 pollice di acqua bollente, aggiungere il cioccolato e l'espresso e mescolare continuamente finché non si sciolga. Togliere la ciotola dal fuoco e continuare a mescolare fino a quando completamente sciolto. Prendere le fette di banana dal congelatore e immergere il cioccolato fino a quando non è completamente coperto, lasciare sgocciolare il cioccolato in eccesso. Mettere su carta oleata, conservare in frigorifero per 30 minuti e servire. Calorie: 70; Sodio: 210 mg; Zuccheri: 2 g; Colesterolo: 0 mg ; Grasso saturato: 0 g; Fibra: 4 g; Proteine: 6 g; Carboidrati: 17g Stile di vita 180 Hummus di peperoncino rosso tostato meno grasso Produce due tazze o quattro porzioni da 4 once1 (15 once) di ceci in ceci, scolati 1 (4 once) di peperoni rossi arrostiti3 cucchiai di succo di limone2 spicchi d'aglio, tritati 1/2 cucchiaino di terra cumino1 / 2 cucchiaino di pepe di cayenna1 / 4 cucchiaino di sale1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato Procedimento: in un robot da cucina, passare i ceci, i peperoni rossi, il succo di limone, il tahini, l'aglio, il cumino, il pepe di Caienna e il sale. Processo fino a quando la miscela è abbastanza liscia. Trasferire in una ciotola da portata e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Cospargere i hummus con il prezzemolo tritato prima di servire. Calorie: 120; Sodio: 180mg; Zuccheri: 1 g; Colesterolo: 0 mg; Grasso saturato: 0, 5 g; Fibra: 2 g; Proteine: 1 g; Carboidrati: 4g Lifestyle 180 Vinaigrette alla balsamica Produce: cinque cucchiai da 1, 5 cucchiai3 cucchiai di olio extravergine di oliva2 cucchiai di aceto balsamico1 cucchiaio di succo di limone o altri aceti / acidi2 cucchiaini di agave nettare1 cucchiaino di prezzemolo, tritato1 cucchiaino di aglio, tritatoPosizionare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, lentamente aggiungi l'olio mentre sbatti. Calorie: 90 sodio: 0 mg; Zuccheri: 3 g; Colesterolo: 0 mg; Grasso saturato: 1 g; Fibra: 0 g; Proteine: 0 g; Carboidrati: 4g Lifestyle 180 Szechwan Noodles Produce: sei porzioni da 1 tazza 1 sterlina 100% spaghetti integrali3 ½ cucchiai di olio di sesamo tostato scuro3 ½ cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio1 ½ cucchiaio di aceto balsamico 2 cucchiai di agave nettare1 cucchiaino di olio di sesamo caldo ½ cucchiaino di aglio, fresco, fine scaglie di cipolle tagliate a pezzi, coppe di broccoli tagliate a fette, 1 tazza di peperone rosso, mezza tagliata a cubetti Procedimento per tagliatelle: Cuocere le tagliatelle come indicato sulla confezione, scolarle e sciacquarle a raffreddare. In una ciotola separata, unire il resto degli ingredienti ad eccezione dei broccoli e del peperoncino e mescolare bene. Toss con noodles. Procedura per i broccoli: aggiungere acqua in una pentola grande e portare ad ebollizione. Salare leggermente l'acqua e aggiungere i fiori di broccoli. Blanch per circa tre minuti o fino a quando sono teneri. Rimuovere i broccoli con un mestolo forato, scolarli bene, disporli sulla teglia piatta e lasciare raffreddare. Quindi, aggiungere ai noodles. Procedura per pepe rosso: lavare, rimuovere semi e gambo, dadi piccoli e usare per guarnire gli spaghetti. Calorie: 220; Sodio: 550 mg; Zuccheri: 5 g; Colesterolo: 0 mg; Grasso saturato: 1, 5 g; Fibra: 4 g; Proteine: 7 g; Carboidrati: 29g DI PIÙ: ricette di salute: pesce 5 modi
