Mangia piuttosto questo Ringraziamento con una cena deliziosa che è senza sensi di colpa e senza eccesso di sete (e budello!). Mescola le tue tradizionali ricette per le vacanze preparando i tuoi ingredienti preferiti in modi nuovi, salutari e di bellezza, basati sul programma Lifestyle 180 della Cleveland Clinic. Queste ricette sono 100% di cereali integrali senza grassi trans e contengono solo quantità minime di grassi saturi e zuccheri aggiunti.
Ingredienti:
- 1 libbra di cipolle dolci, tagliate a dadini
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aglio tritato finemente
- 2 porri (solo parti bianche), a dadini
- 5 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di base vegetale di Minori
- 1 1/2 libbre di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a cubetti
Preparazione
- Rosolare le cipolle in olio extra vergine d'oliva fino a renderle trasparenti.
- Aggiungere l'aglio e saltare 4 minuti senza doratura, mescolando spesso.
- Aggiungere i porri a cubetti e saltare 4 minuti.
- Aggiungere acqua e base di verdure e portare a ebollizione.
- Aggiungere le patate e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono completamente cotte.
- Spegnere il fuoco e mescolare con un frullatore a stick verticale fino a completa purificazione.
- Guarnire con prezzemolo tritato o tagliare l'erba cipollina e servire.
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La ricetta prepara dieci porzioni da 1 tazza
