Il brusio è tutto sui fitonutrienti nei circoli nutrizionali. Sono potenti antiossidanti che si nascondono in frutta e verdura colorata, e questi composti chimici fanno del tuo corpo un mondo di buone infiammazioni e malattie da combattimento. Vuoi mangiare la tua strada alla pelle dall'aspetto più giovane? Cenare su mirtilli e mandorle. Vuoi ridurre il rischio di cancro al seno e alle ovaie? La ricerca collega i fitonutrienti alla prevenzione delle malattie croniche come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e tumori. I fitonutrienti proteggono il corpo e combattono le malattie attaccando gli agenti cancerogeni.
I fitonutrienti non sono difficili da trovare. Le tue fragole preferite producono la loro scorta per proteggersi dal sole e dagli insetti. Pensa ai fitonutrienti come al superfood per le piante. Non sono solo frutta e verdura a darti il beneficio dei fitonutrienti per combattere i radicali liberi dannosi per le cellule. Molto probabilmente la tua dieta include già questi plus cereali e legumi.
Concentrati sull'ottenere questi quattro fitonutrienti nella tua dieta:
I flavonoidi
Trova i flavonoidi nel tè verde, nel caffè, nel cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao e gli agrumi come il pompelmo e le arance. I flavonoidi ti daranno i comuni antiossidanti catechine e antociani, che sono noti come combattenti efficaci contro il cancro e le malattie cardiache.
Acidi fenolici
L'acido fenolico lavora per ridurre l'infiammazione nel corpo. Fai scorta di verdure crocifere come broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles per una dose di questo antiossidante. I frutti con acidi fenolici sono le mele (lasciano la pelle perché ha una maggiore concentrazione), mirtilli e ciliegie. La concentrazione di acido fenolico è particolarmente alta nella buccia delle mele, quindi non sbucciare il tuo piatto preferito.
lignani
Semi, cereali integrali e legumi forniscono questa sostanza chimica che imita gli estrogeni e può regolare gli ormoni nel corpo. I lignani sono caricati con fibra solubile e insolubile che aiuta la digestione e la sostanza chimica sostiene il sistema immunitario. Il seme di lino è una ricca fonte alimentare di lignani.
Carotenoidi
Questi pigmenti vegetali sono la ragione per cui la tua infermiera della scuola ha insistito che dovresti mangiare le carote della tua mensa. Il beta-carotene che dà alle carote il loro colore arancione è sotto l'ombrello dei carotenoidi. Così fa il licopene che produce il rosso nei pomodori.
I carotenoidi sono responsabili delle tonalità rossa, gialla e arancione in molti altri frutti e verdure. Altre fonti alimentari includono patate dolci, zucca invernale, anguria e pompelmo.
C'è più motivo per amare i carotenoidi oltre al colore allegro che portano alla mensa della scuola. Hanno dimostrato di proteggersi da alcuni tumori e malattie legate agli occhi.
Queste fonti alimentari sono particolarmente ad alto contenuto di fitonutrienti:
Carote
Le carote sono anche ad alto contenuto di vitamine C e A e anche di minerali. Le carote hanno una piccola quantità di zucchero in esse, ma la qualità dei nutrienti è alta.
Uva
Le uve sono piene di fitonutrienti. I semi d'uva sono anche molto ricchi di fitonutrienti e acidi grassi omega-3, rendendo questo alimento un eccellente alimento anti-infiammatorio che aiuta a preservare la longevità delle cellule.
Frutti di bosco
Le bacche riducono l'infiammazione e aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi che distruggono le cellule nel tempo.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva è un olio salutare per il cuore ricco di fitonutrienti e altre vitamine e acidi grassi omega-3 che sono utili per ridurre l'infiammazione.
aglio
L'aglio è anche ricco di altri nutrienti come calcio e ferro.
