Siamo onesti: il retrogusto del succo verde, non importa quanto delizioso, è il rimpianto. Quella bevanda da $ 12 può essere confezionata con antiossidanti ma puoi letteralmente salvare un orfano per il costo di quella Juice Press. Inoltre, ho ancora fame dopo. Abbiamo setacciato alti e bassi per una sostituzione senza la parola "pasticceria", e lo chef Joe Yaple all'Hotel EPIC di Kimpton ha solo la soluzione: acqua di pomodoro refrigerata. È leggero, rinfrescante e puoi crearne un'intera partita in una sola volta per tenerti aggiornato per qualche giorno. Curiosamente, puoi usarlo anche per Bloody Marys.

La tua nuova bevanda preferita è composta da puri pomodori, quindi non troverai nessuno dei dolcificanti non necessari che vengono aggiunti ad alcuni succhi. I pomodori hanno vitamina A, B e C, più vitamina K e calcio, quindi stai costruendo il potassio, la forza delle ossa, la salute immunitaria e la pelle con il tuo semplice bicchiere di succo. Godere!
ingredienti
5 pomodori rossi estivi
Sale kosher
Zucchero granulare
Utensili
Miscelatore
Filtro
buratto
Filtri per caffè
Brocca di plastica
Istruzioni
1. Taglia i pomodori e mettili nel frullatore.
2. Mescolare in alto fino a consistenza molto liscia.
3. Condire con sale e zucchero, mescolare, quindi assaggiare. Regola la dolcezza secondo le tue preferenze.
4. Metti la garza sul filtro. Metti il ​​colino sul recipiente di plastica e versa la purea sul telo da formaggio.
5. Posizionare il peso (un po 'di prodotti in scatola funzionerà) sulla parte superiore del tessuto per formaggio per forzare il liquido fuori dal pomodoro.
6. Lasciare riposare la purea per circa un'ora.
7. Versare il liquido appena teso attraverso un filtro per il caffè sopra una caraffa di plastica.
8. Mettere in frigo e lasciare riposare tutta la notte.
9. Il mattino seguente, avrai una deliziosa acqua di pomodoro! Goditi l'assolo ... o come un dannato mary.

Passata di pomodori fatta con l'estrattore Joyjuices (Marzo 2020).