Probabilmente, probabilmente conosci qualcuno che ha il diabete. In effetti, potresti avere anche la malattia. Ogni anno a quasi 2 milioni di americani viene diagnosticato il diabete. La maggior parte di questi diabetici di tipo 2 ha l'obesità come principale fattore di rischio. Può svolgere un ruolo importante sia nella prevenzione che nella gestione del diabete di tipo 2. Un consumo adeguato di frutta e verdura, carboidrati complessi e proteine ​​vegetali e marine sono tutti essenziali per il paziente diabetico, ma mettere in pratica questi ideali dietetici può spesso essere difficile. Molti dei miei pazienti diabetici vengono da me con l'idea che l'unico modo per gestire la loro malattia sia attraverso il conteggio dei carboidrati. Mentre è importante osservare i carboidrati, e in particolare il tipo consumato, l'unica attenzione a questa pratica spesso oscura il ruolo che altre diete possono svolgere nella gestione della malattia. Uno dei più studiati è la dieta mediterranea e l'aderenza può non solo aiutare nella gestione del diabete, ma può anche aiutare a prevenire il diabete tutti insieme. Iniziamo con i principali componenti della dieta mediterranea: è uno stile di vita che incorpora quantità salutari di cereali integrali, frutta e verdure, fagioli, noci, semi e grassi sani, in particolare olio d'oliva e acidi grassi omega-3. La dieta è stata collegata a riduzioni sia del diabete sia dei fattori di rischio associati alla malattia come malattie cardiache, ictus, ipertensione e malattia delle arterie periferiche. Diversi studi hanno collegato il grasso sano nella dieta mediterranea a un ridotto rischio di diabete anche. Uno studio del 2014 ha rilevato che gli acidi grassi omega-3 a catena lunga hanno contribuito a ridurre il rischio complessivo di diabete. Lo studio, condotto su oltre 2.000 uomini, ha dimostrato che i partecipanti con i più alti livelli di acidi grassi omega-3 avevano un rischio 33% più basso di sviluppare diabete rispetto ai partecipanti con concentrazioni più basse. Un altro studio ha rilevato che il consumo di pesce grasso, anch'esso ricco di acidi grassi omega-3, era associato a concentrazioni più basse di glucosio ea un ridotto rischio di diabete. Infine, uno studio del 2012 ha scoperto che i cibi più bassi dell'indice glicemico, come le uova o il burro di arachidi naturale, erano una scommessa migliore per la colazione per il controllo degli zuccheri nel sangue. Come puoi aggiungere grassi sani al tuo programma di dieta mediterranea? Facile! Inizia con una sana colazione preparando una deliziosa omelette preparata con spinaci, funghi e olio d'oliva. Per spuntini, pensa ai cracker di semi di lino integrali con burro di arachidi naturale o una manciata di noci e, a cena, concentrati sul consumo di pesce grasso come il salmone almeno due volte a settimana, abbinato a broccoli all'aglio saltati e riso integrale. Se sei diabetico o vuoi prevenire l'insorgenza della malattia, la scelta è chiara: la dieta mediterranea è la strada da percorrere.



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