Il mio ruolo presso la Cleveland Clinic mi offre l'opportunità di analizzare i registri alimentari dei pazienti. Delle centinaia che recensisco, trovo diverse tendenze. Un cibo comune che vedo molto è l'uso di maionese su sandwich. Spesso dico che se sapessi veramente cosa c'era nella maionese, probabilmente non lo mangerei. Con tuorli d'uovo, zucchero e sale in cima alla lista degli ingredienti per le varietà di maionese più popolari, non è chiaramente una scelta che ti renderà più sano e bello.
Sebbene ci siano molte varietà di mayo oggi, dalle versioni vegane a quelle fatte con oli più sani come l'oliva o la colza, l'unico consiglio che spesso do ai miei pazienti quando si tratta di aggiungere più zip al loro sandwich è guardare oltre la maionese verso altri, spread più belli - quelli che forniscono altrettanto gusto e tutta una serie di benefici per la salute per andare con esso. Ecco cinque deliziosi spread da considerare come l'ora del pasto.
Diffusione di avocado
Aggiungere avocado al tuo sandwich potrebbe significare una bocca più bella. Questo perché il consumo di avocado è stato associato a un ridotto rischio di cancro orale, secondo uno studio del 2007. Oltre ad aiutare a ridurre il rischio di cancro, l'avocado può anche funzionare per mantenere la tua dieta bella. Uno studio del 2013 ha scoperto che gli amanti dell'avocado avevano diete migliori e un rischio ridotto di sindrome metabolica. Mescolare un po 'di avocado in una ciotola con le spezie, l'aglio e la cipolla preferiti, o andare di base e semplicemente spargerlo fuori dal guscio su un pezzo di pane integrale 100%.
Edamame Hummus Spread
La soia ha un brutto colpo, ma la verità è che è pieno zeppo di benefici salutari. Il consumo di soia è stato collegato con l'aiuto per diminuire la pressione sanguigna, migliorare la salute cardiovascolare e può anche svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro al seno. Esatto, riducendo il rischio. Sebbene la soia sia stata tradizionalmente considerata "cattiva" per i sopravvissuti al cancro al seno, la letteratura scientifica suggerirebbe il contrario. Sia uno studio del 2009 che uno studio del 2010 hanno scoperto che la soia potrebbe effettivamente ridurre la recidiva del cancro al seno, mentre un altro studio del 2009 ha scoperto che consumare soia nella prima fase della vita aiuta effettivamente a ridurre il rischio di cancro al seno. Ora che speri non abbia più paura, che ne dici di un edamame come un tuffo o una diffusione? Puoi acquistare edamame hummus nella maggior parte dei negozi o farlo da solo in una pellicola vegetale.
Diffusione di fagioli neri
I fagioli in cima alla mia lista dei migliori cibi buoni per voi - e per una buona ragione: il consumo di legumi è stato collegato a un migliore controllo della glicemia, come parte di una dieta a basso indice glicemico, e ridotto rischio cardiaco nei pazienti diabetici, così come un minor rischio di infiammazione generale nel corpo. Inoltre, i fagioli sono caricati con fibra, che aiuta a ridurre il grasso della pancia. Ci sono tonnellate di belle ricette di fagioli neri diffuse online. Trova uno e scambia per ogni panino che utilizzi mayo o mostarda.
Olive Spread (Tapenade)
Vuoi proteggere le tue ossa e il tuo cervello? Prova tapenade per una diffusione. Uno studio del 2012 ha rilevato che il consumo di una dieta mediterranea, che è caricato con olio d'oliva, può aiutare a proteggere le ossa, e uno studio del 2013 ha rilevato che l'olio d'oliva ha un potenziale contributo alla prevenzione del morbo di Alzheimer. Se questo non fosse abbastanza eccitante, che ne pensi della sua capacità di influenzare i tuoi geni per migliorare la tua salute? Giusto. Uno studio del 2010 ha rilevato che una dieta mediterranea altera in realtà la funzione dei geni per contribuire a migliorare la salute del cuore. Batti quello, maionese. Usa la tapenade sulla pizza, come condimento su hamburger di lenticchie o salmone, o semplicemente spalmati da solo su una baguette croccante al 100% di cereali integrali.
Mostarda
La senape, anche il tipo economico e giallo !, è uno dei più belli sparsi là fuori. Perché? Perché ha un sacco di curcuma - una spezia (principale ingrediente attivo, la curcumina) che è stata collegata a tutto, dal miglioramento della salute del fegato, alla riduzione del rischio di alcuni tumori e persino all'aiuto come trattamento per la tendinite. Usa la senape sui panini di tacchino o mescola il salmone o il tonno in scatola per un'opzione gustosa di insalata di mare. C'è un bel mondo oltre la maionese piena di calorie, grassi e zuccheri. I tuoi panini e il tuo corpo stanno urlando per una scelta diversa. Ora hai cinque spread sani tra cui scegliere.
