Uno studio pubblicato oggi negli Annals of Internal Medicine potrebbe finalmente mettere fuori moda una strategia obsoleta di perdita di peso. In un processo durato un anno con 150 uomini e donne, i ricercatori di Tulane, Kaiser Permanente e Johns Hopkins hanno scoperto che una dieta a basso contenuto di carboidrati è più efficace nell'abbassare il peso e il grasso corporeo rispetto a una dieta povera di grassi. diete a base di ricotta, e c'è un crescente dibattito sul merito di evitare il grasso come la peste, eppure le persone stanno ancora raggiungendo il ridotto contenuto di burro di arachidi e si stanno agganciati dalla promessa di spuntini senza grassi. Questo aiuta a sottovalutare l'idea che il grasso è il nemico quando si tratta di mantenimento del peso.
I partecipanti a una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso quasi 8 chili in più rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi e all'1, 5% in più di grasso corporeo.
Nel nuovo studio, i partecipanti obesi che hanno seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati (meno di 40 grammi di carboidrati digeribili al giorno) hanno perso quasi 8 chili in più rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi e all'1, 5% in più di grasso corporeo, anche se tutti hanno mangiato stesso numero di calorie al giorno e aveva lo stesso livello di esercizio. Inoltre, i dieters a basso contenuto di carboidrati hanno visto un miglioramento maggiore nella loro salute cardiovascolare. Interessantemente, ai loro check-in di 3 e 6 mesi, il gruppo a basso contenuto di grassi aveva perso più centimetri intorno alla vita, ma quella differenza livellata dal fine dell'anno, forse un promemoria sul fatto che quella che sembra una soluzione rapida potrebbe essere una falsa pista. I partecipanti hanno avuto l'ulteriore vantaggio di allenatori di nutrizione per aiutare a guidare il loro mangiare, che la maggior parte di noi non ha.Inutile dire (ma lo diremo comunque), questo studio non fornisce carta bianca per gorgogliare cibi grassi ma ci sono cibi con grassi sani che non solo non ti faranno ingrassare, ma ti aiuteranno a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso. E se sei interessato a seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati per dimagrire o potenzialmente ridurre il rischio di malattie cardiache, potresti anche voler controllare regimi a basso indice glicemico, che le ricerche del passato hanno proclamato ancora più bello di un semplice vecchio con pochi carboidrati.
