Hai mai provato le rutabagas? È un tipo di verdura crucifera che contiene elevate quantità di proteine e fibre, nonché molte vitamine e minerali ricchi. In particolare, sono alti in B1, B2, B3, B5, B9 e B6, che sono le vitamine di cui la maggior parte degli americani non ne ha mai abbastanza.
A cosa servono?
Le Rutabagas assomigliano a una radice di rapa gialla e hanno un sapore dolce una volta cotte. Più sono giallastri, meglio è. Sono buoni per la salute delle ossa, la digestione e come agenti anti-cancro.
A causa dell'elevata quantità di beta-carotene e magnesio, rappresentano un'ottima fonte di energia. Se stai cercando di fortificare il tuo sistema immunitario, la vitamina C aiuterà a stimolare i globuli bianchi che aiutano a guarire il corpo.
Come preparare le Rutabagas
Possono essere deliziosamente preparati in vari modi, tra cui arrostito, cotto alla griglia, cotto o crudo. Puoi persino spremerli con altre verdure in base alle tue preferenze.
Ricetta Rutabaga
Una ricetta in particolare, è la ricetta della rutabaga arrosto. Ha ottenuto 5 stelle sul sito della rete alimentare. Ecco come prepararlo:
1 - Sbuccia la rutabaga e taglia la rutabaga a cubetti.
2 - Tagliare la rutabaga in olio d'oliva e cospargere abbondantemente con sale e pepe.
3 - Mettili su una teglia e disponili i pezzi in modo che siano anche sulla teglia.
4 - Arrostilo da un lato per 13-15 minuti, quindi giralo e arrostiscilo sull'altro lato per altri 15 minuti.
5 - Se asciutto, irrorare con un filo d'olio e condire nuovamente con sale e pepe a piacere.