La colazione è sempre stata un po 'assurda in casa mia. Le mattine sono una corsa per uscire dalla porta, e c'è poco tempo per tracciare la nutrizione. Triste ammetterlo, ma prendo il pane integrale e una tazza di caffè, e me ne sono andato. Ora che il mangiare consapevole è entrato nel mio modo di pensare, ho iniziato a dare un'occhiata a ciò che manca. Come faccio a preparare una colazione migliore? Posso concludere la nutrizione di cui ho bisogno in un inizio di energia per il giorno con una presa rapida e andare?

L'aggiunta di frutta e yogurt al mattino è un deciso miglioramento e veloce. Ma dopo giorni di aggiunta di noci, bacche e semi di chia a un intruglio, il gusto dello yogurt e dei frutti può essere un po 'magro. Dov'è l'eccitazione? Cucinare un uovo in camicia o uova strapazzate richiede solo pochi minuti, ma anche i minuti possono sembrare troppo lunghi.



Cosa manca qui? Stiamo ascoltando molto sulla fibra e volevo comprarne di più. Una delle mie forme preferite di fibra è il buon ol 'abbassamento del colesterolo, l'avena che aiuta il cuore. Amo una ciotola di farina d'avena, ma ancora una volta, quanto puoi variare la farina d'avena e non avere ancora ... farina d'avena?

Inoltre, sono di fretta, e anche una breve pausa per cuocere la farina d'avena o uova strapazzate è il momento giusto. Cercando di mangiare una ciotola di farina d'avena in macchina a un semaforo è troppo difficile per la sotto-caffeina e semi-cosciente.

Quindi quelle sono le mie richieste per una colazione nutriente. Trasforma i miei frutti, yogurt, fiocchi d'avena in qualcos'altro che sia gustoso, conveniente, veloce e portatile. Sono andato alla ricerca di una combinazione che avrebbe soddisfatto tali requisiti. L'ho trovato in una ricetta di marmellata di yogurt greco alla banana da Running With Spoons. E ho trovato molto meno: niente olio. Senza farina Non c'è molto zucchero



Questi sono gli ingredienti:

  • Semplice yogurt greco
  • 2 banane mature medie 2 uova grandi
  • Fiocchi d'avena
  • zucchero di canna
  • Lievito in polvere
  • Bicarbonato di sodio
  • Patatine al cioccolato


Ho montato la ricetta nel mio frullatore domenica. Dal momento che il mio barattolo di muffin ha fatto la fine di tutti gli utensili da cucina poco usati nell'ultima mossa, sono tornato su Internet per le istruzioni su come convertire la cottura dei muffin nella cottura delle pagnotte. Abbassare la temperatura eccessiva di 50 gradi, le istruzioni di conversione hanno detto, e inserire uno stuzzicadenti per testare la cottura.

Il risultato è delizioso e abbondante.

Quindi ora penso che sperimenterò. La strategia Running With Spoons di eliminare farina e olio e mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore funzionerà se sostituirò pere o mele per le banane?

Ho trovato una ricetta di Ginger Pear Bread su allrecipes che sembra promettente. Ho intenzione di sperimentare questo fine settimana con alcune modifiche basate sul piano di gioco Running With Spoons.

Si scopre che Amanda, che scrive il blog di Running With Spoons, ha conseguito un certificato di coaching sanitario presso l'Institute of Integrative Nutrition e sta lavorando a una laurea in nutrizione olistica presso la Canadian School of Natural Nutrition. Sono uscito in cerca di un pacchetto completo per la colazione e ho scoperto un creatore di ricette che ha anticipato la mia lista dei desideri nutrizionali.

C'è un movimento in atto per offrirci modi per aggiungere nutrizione alla colazione. Self disegna un piano per costruire una colazione migliore. Altre ricette salutari per la colazione sono disponibili su Eating Well. E Cooking Light offre alcune idee nutrienti per la colazione.

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