Non possiamo più mentire a noi stessi: l'autunno è qui, e con esso arriva venerdì notte, recuperando i nostri programmi preferiti e cottura. (Solo noi?) Sappiamo che la zucca è ovunque, ma non dirlo a nessuno se vi concedete una piccola festa autunnale con questa ricetta di biscotti di zucca sana. Fatto con farina d'avena, zucchero di cocco e yogurt greco, sarai la persona più popolare al tuo Friendsgiving a tutti i livelli con questi bambini al seguito. Grazie ad Alisha Falkenstein, pasticcera di Pazzo, per addolcire la nostra caduta con la ricetta qui sotto.
ingredienti
½ tazza di burro non salato
¼ programma lo yogurt greco
¾ tazza di zucchero di canna
½ tazza di zucchero semolato
¼ tazza di melassa
1 uovo
3/4 tazza di zucca
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
1 tazza e mezzo di farina AP
½ c farina di grano integrale
1 cannella TBSP
¼ di cucchiaino Noce moscata
¼ di cucchiaino Pepe di Giamaica
½ cucchiaino. zenzero macinato
½ cucchiaino. buon sale marino
1 tazza e mezza di avena antiquata
¼ tazza di cioccolato fondente (ho usato il 70%)
½ tazza di noci (tostate e tritate grossolanamente)
In un produttore di stand, unisci il burro, lo yogurt e gli zuccheri. In una ciotola separata, unire tutte le asciugature. Aggiungere lentamente la melassa, l'uovo, la zucca e la vaniglia al composto di burro cremoso. Scrape ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi fino a quando non sono combinati. Scrape ciotola. Aggiungere il cioccolato e le noci. Scavi nelle sfere da 2 pollici e disponga su una teglia con pergamena. Infornare a 350 ° F per cinque minuti, ruotare e cuocere per altri 5-6 minuti fino a doratura. Divertiti e prova gli hotel e i ristoranti di Kimpton per le prelibatezze più salutari (e dolci!).
