Una dieta sana è più che mantenersi in forma e priva di malattie cardiache, rughe e impotenza (sì, tutti sono legati al cibo!). Si tratta anche di preservare la memoria. Per esempio, mangiare grandi quantità di grassi saturi - più di quattro grammi in un'ora - può aumentare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, che può attaccarsi alle arterie e, peggio ancora, si trasforma sui geni infiammatori che provocano quelle rughe, la scarsa qualità dell'orgasmo e l'hai capito, quella sostanza gon fi ca nel cervello che rende la tua memoria meno di quanto non lo sia adesso. Lo stesso accumulo di placca arteriosa da questo grasso saturo - lo chiamiamo un felino del cibo -Quello che porta alla cardiopatia è il principale responsabile della demenza vascolare - quando i neuroni del cervello si infiammano o non ricevono abbastanza ossigeno e flusso sanguigno. L'infiammazione e la mancanza di ossigeno (derivante da quella ciambella o soda zuccherina) provocano una perdita di memoria accelerata. Questo dà un significato serio alla frase "mangiare per dimenticare". Le cattive scelte alimentari causano un cattivo funzionamento cognitivo: gli otto stati meridionali in America che compongono il "Cinture" ha anche maggiori incidenze di obesità e maggiori possibilità di demenza. Certamente, molti fattori sono in gioco quando si tratta di sviluppare la demenza, ma fattori di stile di vita come una dieta ricca di grassi saturi (da grasso animale a quattro zampe, pelle di animale a due zampe, palma e olio di cocco), insieme a poca attività fisica, sono certamente grandi contributori a problemi di memoria, rughe, decadimento dell'orgasmo e infarto.
