Mentre il nostro consumo di zuccheri aggiunti è salito alle stelle, c'è stata una concomitante proliferazione di dolcificanti non calorici. Abbiamo pacchetti blu, pacchetti gialli, pacchetti rosa e una varietà di altri prodotti in questa categoria. Una volta riservati per addolcire il caffè, questi composti sono ormai diffusi nella nostra alimentazione; nell'ultimo decennio, le aziende alimentari hanno aggiunto dolcificanti non calorici a più di 6000 nuovi prodotti alimentari. Ci sono due domande chiave riguardo a questi dolcificanti: sono sicuri? E ti aiutano a perdere peso?
