Sono generalmente una persona molto sana. Mi piace cucinare i miei pasti, lavoro regolarmente, bevo molta acqua e dormo molto. Ma anche se la mia cena è pollo alla griglia, riso integrale e verdure, di fronte a un biscotto, un cupcake o qualsiasi altra delizia zuccherina, faccio molto fatica a dire "no". OK, ad essere onesti, sono completamente incapace di dire "no". Sono dipendente dallo zucchero. Beh, ero dipendente dallo zucchero. Dopo aver lavorato in un sito web di bellezza e salute, ho iniziato a diventare molto consapevole di ciò che lo zucchero fa al tuo corpo e alla tua pelle (spoiler: non va bene). Così l'anno scorso, più o meno in quel periodo, ho deciso che avrei ufficialmente intenzione di ridurre. (FWIW, l'Organizzazione Mondiale della Sanità dice che dovresti ridurre anche lo zucchero). Oltre all'abitudine dei miei prodotti da forno, stavo incanalando lo zucchero in così tanti modi poco appariscenti. Ho deciso che se potessi eliminarlo coscientemente in alcuni posti in cui non mi sarei nemmeno perso, mi sentirei meno in colpa godendone nelle sue forme più ovvie e deliziose.
Nell'ultimo anno, sono stato in grado di tagliare sistematicamente lo zucchero in eccesso dalla mia dieta. Hai deciso di fare lo stesso quest'anno? Questi sono i trucchi provati e veri che ho usato per ridurre la mia assunzione generale in modo che potessi davvero avere la mia torta e mangiarla anch'io.
1. Iniziare a leggere le etichette: non posso più mettere nulla nel mio carrello a meno che non fornisca una breve occhiata ai fatti nutrizionali e all'elenco degli ingredienti. Se scelgo tra due tipi di latte di mandorle, ad esempio, non controllo il contenuto calorico, i carboidrati o il grasso. Controllo il contenuto di zucchero. Tenete a mente però che lo zucchero nei fatti nutrizionali non è necessariamente aggiunto zucchero. Per sapere se un alimento ha aggiunto zucchero, controlla la lista degli ingredienti. Se lo zucchero è elencato, quindi non è naturale e è stato aggiunto durante il processo di produzione. Una volta che inizi a guardare le etichette degli ingredienti, rimarrai scioccato dal numero di zuccheri segreti che ci sono. I cibi a basso contenuto di grassi e gli yogurt fruttati sono stati per me i più difficili da superare.
2. Esperimento con le spezie: dal momento che riducono lo zucchero, i miei pasti sono più saporiti che mai. Cucinare con le spezie è un modo geniale per aggiungere sapore ai tuoi pasti senza zuccheri, sale o grassi extra. Ho messo pepe su tutto quando non l'ho mai usato nemmeno per toccarlo. La salsa piccante è diventata la mia nuova migliore amica (attenzione però al sodio, però!). Se inizi a rendere più saporiti i tuoi pasti, riempirai il tuo delizioso piatto principale, ti sentirai più soddisfatto durante i pasti e avrai meno probabilità di desiderare lo zucchero - o più cibo - dopo.
3. Aggiungi frutta: la frutta contiene zucchero naturale, oltre a una tonnellata di vitamine e sostanze nutritive importanti per la salute e la bellezza. Prova ad aggiungere frutta fresca agli alimenti invece di zucchero. Mangia i cereali per la colazione al posto dei tipi ricchi di zucchero e aggiungi il frutto fresco per ottenere quella dolcezza che brami. Mescoli le bacche o la banana nella tua farina d'avena invece di cospargere di zucchero. In effetti, pensa a quanto zucchero mangi a colazione. Se è molto, pensa a sostituire le versioni zuccherine con un'alternativa con meno.
4. Non privarti di te stesso: tagliare completamente tutto lo zucchero dalla tua dieta non funzionerà. Chiunque abbia provato una dieta rigida e fallito lo sa. Inoltre, se sei come me, rendere i dessert off-limits sarebbe tortuoso. Quindi mangia una ciambella ogni tanto. Se sei consapevole di ciò che stai mettendo nel tuo corpo regolarmente, non dovresti sentirti male a mangiare un biscotto appena sfornato o due, o goderti una fetta di torta nel compleanno di un amico. Taglia lo zucchero fuori dove non te lo perderai, così puoi risparmiare il tuo assegno per le cose veramente buone.
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